Was die wenigsten Menschen wissen: Für gesundes Essen braucht man weder viel Zeit, noch viel Geld. Mit ein wenig Nachdenken und Training, entstehen im Handumdrehen schmackhafte, gesunde Mahlzeiten.

Hier ein Beispiel:
Wenn ich manchmal müde und hungrig nach Hause komme, habe ich natürlich wenig Lust stundenlang den Köchlöffel zu schwingen, mich abzuplagen. Bis ich etwas vernünftiges essen kann. Und fast food versuche ich zu meiden. Was mache ich da also?
Ich schneide einige Kartoffel in Scheiben und brate ich sie im Öl in der Pfanne. In der zweiten Pfanne brate ich ein Stück gefrorenen Seelachs oder ein Minutensteak.. Gleichzeitg mache ich schnell aus zwei Blätter Eissalat, einigen Radieschen oder einer Gurke und einem Schuss Mayo, einen Salat.
Bei einiger Übung dauert das ganze ca. 10 Minuten und das Essen kann durchhaus mit dem von einem mittelguten Restaurant konkurrieren.

Noch gesünder ist nur Fisch oder Steak oder gebratene Kartoffel bloß mit Salat. Trennkost halt. Der Schlaf ist danach tiefer, das Aufstehen fällt leichter und wir fühlen uns einfach besser. Auch die überflüssigen Pfunde werden wir so, relativ schnell los. Und zwar ohne Verzicht aufs Schlemmen.

Noch schneller geht Folgendes:
Man nehme eine Portion Vollkorn-Haferflocken, übregießt sie mit kochendem Wasser, dazu etwas Schlagsahne reinschütten, etwas süssen, mit einigen Himbeeren aus der Tiefkühltruhe abschmecken. Das ganze dauert keine drei Minuten und ist besonders jemandem zu empfehlen, der/die gesund abnehmen möchte.

Als Dessert mache ich Joghurt mit Kakao-Pulver oder mit Konfitüre.

Wir sehen jetzt - auch ein gesundes, gutes Essen, beginnt im Kopf.